フランス料理

最初にご紹介するフランス料理はエスカルゴです。今回訪問したモン・サン・ミシェルのホテルのレストランで初めてエスカルゴを頂きました。エスカルゴはもともと前菜で、メインディッシュは鳥、デザートはパイでした。

次にご紹介するのはムール貝の白ワイン蒸しです。モン・サン・ミッシェルのレストランで頂きました。この料理はもともとはベルギー料理だそうですが、いまではフランスの定番料理だそうです。